千赢qy88国际官网入口 通过茶叶机械加工的茶叶夏季应该如何保存？

在夏天，茶叶更容易变质，因此，我将教您一些在夏天保存茶叶的方法。

1、避免高温。 夏季高温会加速绿茶中叶绿素的降解，叶绿素将继续转化为脱镁叶绿素，而鲜绿色则变为深褐色。 除此之外，高温还会加剧茶多酚的自动氧化； 根据研究，温度每升高10°C，绿茶的褐变速度就会提高3-5倍，从而加速茶的老化和变质。

2、避免光照。 夏季的光线比任何其他季节都要强得多，这将促进绿茶中植物色素和脂质的光化学反应，这将产生许多特殊的气味物质，从而使绿茶具有灼热和老化的作用。 闻起来。 此外，绿茶对光特别敏感，在暴露10天后会变色。 普通绿茶在暴露20天后将失去其鲜绿色； 因此，绿茶需要正确地存储在无色透明的玻璃瓶和塑料袋中。

3、避免异味。 任何物品在夏季高温下都容易散发自己的气味，这使得绿茶由于吸收气味而更容易发生质变。 这是因为茶是多孔体，非常容易吸收异味。 例如，在日常生活中，将干茶放入口腔中咀嚼可减少口腔中的异味； 因此，不应将绿茶与其他有异味的物品（如樟脑，肥皂，肥皂等）放在一起。

4、避免氧气。 绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因此它们本身很容易被氧化，被氧化后的茶浸入液会变成深黄色，而没有绿茶的香气。

5、避免潮湿。 夏天是雨季。 雨水会带来很多水分。 因为绿茶是多孔体，所以许多物质都是亲水性化合物。 因此，容易吸收水分并返回水分。 潮后绿茶的含水量增加。含水率超过8％时，绿茶会加速茶的变质，微生物生长后会发霉。

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